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07/10/2018

Muriel Aublet-Cuvelier ouvre la pâtisserie éphémère Les « Secrets de Muriel » à Paris.


Du 09 au 11 novembre 2018, La cheffe pâtissière Muriel Aublet-Cuvelier, finaliste du Meilleur Pâtissier Professionnel M6 2017, ouvre en partenariat avec l'association Médias Handicap France, la pâtisserie éphémère Les « Secrets de Muriel » à Paris.

Pendant 3 jours, elle vendra les desserts et entremets à emporter ou à consommer sur place. Le rapport qualité prix est pensé pour les rendre accessibles au plus grand nombre. Des apparitions surprises de personnalités issues du monde des chefs étoilés ou des médias sont prévues. Les bénéfices obtenus de cette opération seront entièrement reversés à l’association.



La cheffe Muriel Aublet-Cuvelier, 27 ans, est membre active de Médias Handicaps depuis 2017 aux côtés de Sébastien Proyart et Philippe Radel.

Titulaire d'un baccalauréat en hôtellerie, après de nombreux stages en restaurant étoilés, Muriel part à l'ENSP pour parfaire sa formation de pâtissière, puis chez Christian Camprini pour exceller dans l'art de la chocolaterie. Elle décide de retourner à l'ENSP aux côtés de grands chefs pour assister les stages professionnels prestigieux proposés par l'école. Avide de découvertes et de voyage, elle intègre l'Auberge Saint-Gabriel pour y prendre une place de Cheffe pâtissière puis revient en France à Paris ou elle officie chez Des Gâteaux et du pain puis le Péninsula aux côtés de Julien Alvarez.


Elle est contactée par M6 pour participer au Meilleur pâtissier-les professionnels première édition. Elle et son équipe atteignent la finale, puis décide de sauter le pas sur internet, après 10 ans d'expériences en pâtisserie, en lançant sa propre marque « Les Secrets de Muriel » à travers des vidéos de pâtisserie instructives et joviales. Muriel forme aujourd'hui des restaurateurs partout en France.

Elle conjugue sa passion depuis toujours avec partage et depuis un an avec engagement. Sa dévise : qualité – partage – solidarité. « Vous allez être fier d’être gourmand » la signature de sa marque et sa philosophie.

Elle va confectionner des desserts de haute qualité avec des produits frais, sans additif, sains et de saison, certains bio ou issus de l'agriculture équitable et d'autres fabriqués avec des savoir-faire artisanaux à des prix accessibles... telle est l'ambition de ce concept quasi inédit. Ce projet soutenu par plusieurs grandes marques a pour finalité de financer l'association Medias Handicaps.

Rendez-vous du 09 au 11 novembre 2018, 17 rue Eugène Varlin 75010 Paris, à la pâtisserie éphémère Les « Secrets de Muriel » pour déguster son Paris-Brest aux noisettes Piémont 40% chocolat 35% noisettes (Sublime Noisette), sa Tarte aux citrons bio (Souvenirs du sud), son Cheesecake aérien aux fruits exotiques et spéculoos maison (Le goût du voyage), son Entremet chocolat d'origine (Intense Or noir), sa Pâte à tartiner noisette, caramels mous au beurre salé, ses cookies crousti'moelleux aux noisettes, pécans et chocolat au lait à emporter.

Et cette gourmandise sucrée financera une belle cause.




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