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08/06/2018

BRIDOR présente sa gamme Bio de haute qualité au Sirha Green 2018

Publi-communiqué


BRIDOR, le 1er fabricant de pains et viennoiseries bios surgelés, est présent sur le Sirha Green les 17, 18 et 19 juin 2018 à Lyon (69) et vous invite à découvrir sa gamme bio de haute qualité.



BRIDOR, gamme bio "Pain & Viennoiserie"
BRIDOR, gamme bio "Pain & Viennoiserie"
Parce que la consommation d’aujourd’hui réconcilie plaisir, bien-être et respect de l’environnement, Bridor propose une gamme de viennoiseries et de pains Bio.
Baguette nature, pain de campagne, petit pain nature, pavé épeautre graines de courges et tournesol, croissant et pain au chocolat, autant de références qui composent la gamme bio Bridor fabriquée à partir de farine, de beurre, de sucre et d’oeufs, matières premières agricoles certifiées Agriculture Biologique : sans engrais, sans pesticide, sans traitement phytosanitaire chimique de synthèse.

Bridor a développé une véritable expertise en bio depuis bientôt 10 ans, en étant pionnier sur ce marché avec des produits respectueux de l’environnement et de la santé. À travers cette gamme, adaptée à tous les moments de consommation en foodservice, Bridor s’engage sur :


1 LA SÉLECTION exclusive de matières 1ères d’origine agricole 95% certifiées Agriculture Biologique (sauf agent de traitement de la farine, sel, lécithine de soja et levure).

2 LA FABRICATION qui respecte les méthodes traditionnelles selon le process spécifique Bridor :
- Recettes tourières authentiques.
- Respect des pâtes avec le procédé «stress free».
- Lenteur dans les étapes de tourage, de laminage, de façonnage.
- Repos des pâtons pour faciliter la production naturelle d’arômes.

3 LA CERTIFICATION BIO par ECOCERT® pour chaque produit bio Bridor.



BRIDOR présente sa gamme Bio de haute qualité au Sirha Green 2018
La Gamme Bio : LES PAINS


37449 - Baguette Nature 280g (Nouvauté)
Une baguette avec un beau volume, de belles grignes, un bel alvéolage et une jolie mie crème grâce à une pointe de malt d’orge. Réalisée avec un levain de blé, elle offre une bonne conservation tout en gardant un goût consensuel.
Un pain de campagne exceptionnel, plein de caractère avec un visuel et un alvéolage magnifique, ainsi qu’un goût intense. Un résultat permis grâce à une longue fermentation, un taux d’hydratation rare, un travail sur levain de meule (farine de blé T80 moulu à l’ancienne sur meule de pierre) et le choix d’une scarification polka pour que chaque pain soit unique.

37448 - Pain de campagne 400g (Nouvauté)
Un pain de campagne exceptionnel, plein de caractère avec un visuel et un alvéolage magnifique, ainsi qu’un goût intense. Un résultat permis grâce à une longue fermentation, un taux d’hydratation rare, un travail sur levain de meule (farine de blé T80 moulu à l’ancienne sur meule de pierre) et le choix d’une scarification polka pour que chaque pain soit unique.

32681 - Petit pain Nature 50g
Un petit pain au goût consensuel avec un léger craché naturel, pour répondre aux besoins quotidiens des professionnels qui recherchent un bon pain certifié Bio.

33573 - Pavé épeautre graines de courge et tournesol 450g
Un pain aux notes aromatiques riches et originales grâce à ce mélange exclusif de graines de tournesol et de courge, ainsi qu’au travail sur levain d’épeautre. Le topping graines de courge complète l’expérience par des tonalités toastées. Un pain avec une très bonne conservation et au format idéal pour réaliser des tranches pour l’instant petit déjeuner.

33023 -Sachet x6 Petits pains Nature 50g
Nos petits pains BIO dans un packaging adapté à la vente en surgelé aux consommateurs.






La Gamme Bio : LES VIENNOISERIES


32504 - Croissant 70g (prêt-à-cuire)
Un savoureux croissant BIO, réalisé avec une recette riche en beurre, pour une texture croustillante et fondante, au goût intense.

32564 - Pain au chocolat 75g (prêt-à-cuire)
Un pain au chocolat BIO qui allie les saveurs intenses du cacao à la délicatesse du feuilletage pur beurre, croustillant puis fondant.



BRIDOR
Lieu-dit Olivet, ZA Olivet
35538 SERVON SUR VILAINE
02 99 00 11 67
www.bridordefrance.com

Sirha Green : HALL 4 . Stand C62

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