Indra Carrillo va ouvrir son restaurant La Condesa à Paris



L'ouverture du restaurant La Condesa à Paris est prévue pour début septembre 2017. Le chef-propriétaire Indra Carrillo, Jeune talents Gault&Millau 2016, formé à l’institut Paul Bocuse, puis chez Michel Rostang, Paul Bocuse à Collonges, Yannick Alléno, Eric Fréchon, Pascal Barbot, Annie Féolde à Florence, Toru Okuda à Tokyo, Yoshihiro Murata à Kyoto va proposer une cuisine française nourrie d’influences internationales.



Indra Carrillo va ouvrir son restaurant La Condesa à Paris -photo Jeff Nalin
Indra Carrillo va ouvrir son restaurant La Condesa à Paris -photo Jeff Nalin
Chaque jour, un menu carte blanche de 4 ou 6 plats sera proposé au déjeuner et au dîner en fonction des produits du marché, ainsi qu’une formule déjeuner (entrée/plat/dessert).

Seulement 24 couverts prendront place rue Rodier dans un décor signé Camille Flammarion à découvrir début septembre.

Né au Mexique, à 29 ans, Indra Carrillo, fort d'un CV bien référencé, va sans nul doute, attirer l'attention sur son ouverture.

La Condesa
17 Rue Rodier
75009 Paris
Tel : 09 67 19 94 90
www.lacondesa-paris.com/



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