Christophe Schmitt, pourquoi ce plat ? par Stéphane Riss



En février 2014, Stéphane Riss, qui a lancé une série de vidéos : "Pourquoi ce Plat, où les chefs invités choisissent un plat. L'ingrédient choisi ce jour ; la Langoustine. Christophe Schmitt, chef de cuisine du restaurant le Diane, au Fouquet's à Paris, explique pourquoi ce plat?



la Langoustine/tomate signée Christophe Schmitt
la Langoustine/tomate signée Christophe Schmitt
Le restaurant Le Diane
Hotel Fouquet's Barriere,
46 avenue George V, 75008 Paris
01 40 69 60 60
www.lucienbarriere.com/


Cliquer sur le visuel pour voir la vidéo


RELIRE





Inscription à la newsletter

Recherche


Derniers tweets
Sandrine Kauffer : Un avant-goût de la Fête du vin et de la gastronomie de Ribeauvillé: Du 21 au 23 juillet... https://t.co/EKNiMUXrBd https://t.co/VMrlaXAYSl
Samedi 22 Juillet - 08:48
Sandrine Kauffer : Un avant-goût de la Fête du vin et de la gastronomie de Ribeauvillé: Du 21 au 23 juillet... https://t.co/EKNiMUXrBd https://t.co/7pWbqJQKyW
Samedi 22 Juillet - 08:43
Sandrine Kauffer : Le restaurant JULIEN BINZ recrute en cuisine et en salle: Le Restaurant JULIEN BINZ à... https://t.co/JLPhKP3JiT https://t.co/qn35RL8yo8
Samedi 22 Juillet - 07:03
Sandrine Kauffer : Serge Dubs animera une dégustation commentée à la Fête du Vin de Ribeauvillé:... https://t.co/Oz3tEYZu4M https://t.co/wnqEO4KhY6
Vendredi 21 Juillet - 11:19