Bocuse d'or 2017 : passage du candidat Romain THIEBAUD



La sélection nationale du Bocuse d’Or, qui se déroulera à la Maison de la Mutualité les 26 et 27 septembre 2017, désignera le chef qui portera les couleurs de la France à la sélection européenne à Turin en juin 2018, puis, en cas de sélection, lors de la grande finale mondiale à Lyon, en 2019.

Le tirage au sort a été effectué, présentant Romain THIEBAUD (30 ans) Restaurant : Grand Hôtel Lido, Argelès sur Mer (66) Commis : Tristan TAVERNIER.



Romain THIEBAUD © CASPAR MISKIN
Romain THIEBAUD © CASPAR MISKIN
Fier franc-comtois, c’est pourtant dans le sud de la France qu’il officie en tant que chef du Grand Hôtel du Lido à Argelès sur Mer. Il est également membre des Toques Blanches du Roussillon.

Passage de Romain THIEBAUD mercredi 27 septembre 2017

8h30 Arrivée des candidats
8h45 - 9h50 ENTRETIENS : chaque candidat rencontre le jury et le comité à huis clos
9h15 > 11h45 INSTALLATIONS DES CANDIDATS DANS LES CUISINES

CANDIDAT 4 – Romain THIEBAUD: 12h05 Interview sur scène
12h15 début des épreuves

A partir de 16h10; dégustation de l'épreuve sur assiette "entrée
A partir de 16h45; dégustation de l'épreuve sur plateau

RELIRE




LIRE DANS LA MEME RUBRIQUE
1 2 3 4 5 » ... 11


Inscription à la newsletter

Recherche


Derniers tweets
Sandrine Kauffer : #recette Spatzle, bouillon café par Denny Imbroisi... https://t.co/ngsLNIVz12
Samedi 21 Octobre - 19:20
Sandrine Kauffer : Les Chefs membres de La Confrérie des Toqués de la Pomme de Terre se sont rassemblés le 9 octobre dernier pour... https://t.co/4YRXZ5gV3O
Samedi 21 Octobre - 12:08
Sandrine Kauffer : Une nouvelle émotion de TV "Ca Chauffe en Cuisine" présentée par Marc Veyrat... https://t.co/XRGrW6TSUQ
Samedi 21 Octobre - 11:00
Sandrine Kauffer : Mariella Kieny dévoile la nouvelle identité de la « Maison Kieny ».: Quelques mois après la disparition de son...… https://t.co/tP93VSfJ70
Samedi 21 Octobre - 10:21